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Gorilla Espresso Delicato
Gorilla Espresso Delicato ist ein harmonischer Espresso mit kräftigem Charakter und dunkler Röstung. Die Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen verbindet feine Noten von Schokolade und Nüssen mit floralen Nuancen und einer dezenten Honigsüße.
Mit einer Intensität von 7 von 10 und geringer Säure präsentiert sich der Espresso ausgewogen, cremig und aromatisch. Sein Geschmacksprofil orientiert sich an der norditalienischen Espresso-Tradition und eignet sich sowohl für klassischen Espresso als auch für Kaffeespezialitäten mit Milch.
Geschmack: harmonisch, cremig und aromatisch
Aromen: Schokolade, Nuss, florale Noten und Honig
Bohnen: Arabica und Robusta
Röstung: dunkel
Säure: gering
Intensität: 7 von 10
Geeignet für: Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato
Zubereitung: ideal für Kaffeevollautomaten und Siebträgermaschinen
Arabica und Robusta im Split-Roasting-Verfahren
Für Gorilla Espresso Delicato werden Arabica-Bohnen aus dem südamerikanischen Hochland mit Robusta-Bohnen asiatischen Ursprungs kombiniert.
Beim Split-Roasting-Verfahren werden die unterschiedlichen Bohnensorten zunächst getrennt voneinander geröstet. Dadurch kann die Röstung auf die jeweiligen Eigenschaften der Bohnen abgestimmt werden. Erst anschließend werden die einzelnen Röstungen miteinander vermischt.
So entsteht eine ausgewogene Mischung, bei der sich die unterschiedlichen Aromen von Arabica und Robusta harmonisch ergänzen.
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